ข้ามไปที่เนื้อหาหลัก

รีวิว ช่อง podcast ออกรส

คุยอย่างออกรส 
อร่อยแบบอูมามิ

ภาพจากการแค็ปสกรีนหน้าจอช่อง "ออกรส"


"อาหาร" หนึ่งในปัจจัยสี่ ที่มีความเกี่ยวข้องกับมนุษย์ทุกผู้ทุกนาม อาหาร นอกจากเรื่องความสะอาดปลอดภัยและ ดีต่อสุขภาพแล้ว ยังต้องมีความอร่อยอีกด้วย  ซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญของการทำอาหารเลยค่ะ  แต่ในปัจจุบัน แค่ ความสะอาด ปลอดภัย และอร่อย แล้ว ยังไม่พอ … โอ๊ะโอ ! ! ! แล้วยังมีอะไรอีกล่ะ 


ในวันนี้ ผู้เขียน จะพาไปรู้จักกับ สถานี Podcast ช่องนึง ซึ่งพูดคุยเกี่ยวกับเรื่องราวของอาหาร เครื่องปรุงรส เทคนิคการเลือกวัตถุดิบ และเรื่องอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับอาหาร ทั้งหมดทั้งมวล อย่างออกรส ตามชื่อของช่อง กันเลยล่ะ พร้อมแล้วตามมาเลยค่ะ


ภาพจากการแค็ปสกรีนหน้าจอช่อง "ออกรส"


I love ออกรส | The Cloud Podcast |, let's play it!

https://www.podbean.com/ea/pb-5nhcb-e0eb62


ภายในช่องมีผู้ติดตาม 50 คน ยอดวิว 5.2K  มีการเผยแพร่ครั้งแรกวันที่ 22 เมษายน 2563 มีคลิปทั้งหมด 10 Episodes ซึ่งผู้เขียน หยิบยกมาเล่า ให้ท่านผู้อ่านได้ฟังกัน สองคลิป 


คลิปแรก :  ผู้เขียนให้เครดิต กับ Episode แรก ของช่อง คือ เรื่อง "อูมามิ" เพราะผู้ดำเนินรายการ ดำเนินรายการอย่าง ออกรส สมกับชื่อช่องกันเลยทีเดียว 


ภาพจากการแค็ปสกรีนหน้าจอช่อง "ออกรส"

https://www.podbean.com/ea/pb-6fc7i-d9dedf


"อูมามิ"  รสชาติกลมกล่อมที่เสาะหาได้จากธรรมชาติของวัตถุดิบอยู่แล้ว ในคลิปที่ดำเนินรายการโดยสองเชฟ 

  • เชฟแบล๊ก-ภานุภน บุลสุวรรณ และ 

  • เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ

มีจุดเด่นและน่าสนใจของเรื่อง คือทั้งสองเชฟ ได้พูดถึงเรื่องราวของผงปรุงรสที่เราสามารถสร้างเองได้จากวัตถุดิบตามธรรมชาติ เพียงแค่เติมสิ่งที่ใช่ลงไป ผู้ดำเนินรายการใช้การพูดจาภาษาเพื่อนคุยกัน แต่ได้สาระโดนใจวัยโจ๋กันเลยล่ะ


คลิปที่สอง  :  Episode ที่หก ของช่อง "จิตวิทยาอาหาร" เมื่อการทำอาหารอร่อยอย่างเดียว อาจไม่เพียงพออีกต่อไป... 


ดังที่ผู้เขียนได้เกริ่นไว้ในตอนต้นว่า นอกจากความสะอาด ปลอดภัย และความอร่อยแล้ว ในปัจจุบัน การทำอาหาร ยังต้องมีจิตวิทยา ในการนำเสนอ ภาพถ่าย และการบรรยาย ล้วนมีผลต่อการตลาดของโลกอาหารทั้งสิ้น ในคลิปนี้ ผู้ดำเนินรายการ ได้บอกเล่าถึงเรื่องราวของจิตวิทยาต่าง ๆ ที่น่าติดตาม และแทรกด้วยมุกตลกน่ารัก ที่ผู้อ่านอาจคาดไม่ถึงว่า "เชฟหนวด" สองคน จะคุยได้สนุก ได้สาระ น่าติดตามขนาดนี้


ภาพจากการแค็ปสกรีนหน้าจอช่อง "ออกรส"

https://www.podbean.com/ea/pb-52qmz-dd98dc


นอกจากสาระความรู้เรื่องอาหารแล้ว ในช่องยังมีเรื่องน่าติดตามอีกหลายเรื่องราว รับรองว่าท่านผู้อ่านจะได้รับสิ่งดี ๆ และรสชาติ "อูมามิธรรมชาติ" ที่ผ่านการใช้เวลาในการต้มเคี่ยว ให้ได้รส อูมามิ ที่จับลิ้น  และเรื่องราว ที่จับใจ จากการเดินทางของสองเชฟหนวด ที่มาเล่าให้เราฟังอย่างแน่นอนค่ะ  


Nuaroi by หมีขาว ขั้วโลก

ป้ายกำกับ:
ตำแหน่ง: นครราชสีมา ประเทศไทย

ความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

สบตากับพระพุทธรูปตาหวาน ๆ ที่วัดหมื่นไวย จังหวัดนครราชสีมา

สบตา กับพระพุทธรูปตาหวาน ๆ ที่อุโบสถ 300 ปี วัดหมื่นไวย จังหวัดนครราชสีมา พระพุทธรูปปางป่าเลไลยก์ในอุโบสถเก่า 300 ปี ผู้เขียน เชื่อว่า พุทธศาสนิกชนทุกคนจะต้องเคยไปกราบพระพุทธรูปในอุโบสถตามวัดต่าง ๆ แน่นอนว่า ผู้เขียนก็เป็นหนึ่งในนั้น ที่ชอบเที่ยวชมศิลปะตามวัดวาอาราม และใช้เวลานั่งพักนิ่ง ๆ ในอุโบสถ ที่มีพระพุทธรูป องค์ใหญ่ หรือที่เรียกกันว่าพระประธาน และในฐานะที่ผู้เขียนอาศัยอยู่ ในจังหวัดที่ได้ชื่อว่า มีวัดมากที่สุดในประเทศไทย  ในวันนี้ผู้เขียนจะพาไปเที่ยว อุโบสถ 300 ปี วัดหมื่นไวย 4 เสา  9 ประตู  8 หน้าต่าง  ซึ่งเป็นปริศนาธรรมที่แฝงไว้ให้พุทธศาสนิกชนได้ศึกษา  และปริศนาธรรมที่ว่าคืออะไรนั้น ผู้อ่านบางท่านอาจจะนึกออกแล้ว หากท่านที่ยังนึกไม่ออกก็อาจจะลองทายกันไว้ในใจก่อนว่าคือสิ่งใด แล้วในตอนท้าย ผู้เขียนจะเฉลยให้ฟัง อุโบสถ300ปี 4 เสา 9 ประตู 8 หน้าต่าง เมื่อสัปดาห์ที่ผ่านมา ผู้เขียนได้พาพี่สาวไปเที่ยวชมอุโบสถเก่าแก่แห่งหนึ่งทำให้นึกถึง ครั้งแรกที่ได้มีโอกาส ไปเยือนวัดแห่งนี้ เมื่อประมาณปลายปี2560 ซึ่งผู้เขียน และเพื่อน ได้เดินทางไปเยี่ยมเยียนครูบาอาจารย์ที่บ้าน ...
4 ความคิดเห็น
อ่านเพิ่มเติม

มะม่วงน้ำปลาหวาน ของกินเล่น สุดแซ่บ

มะม่วงน้ำปลาหวาน ของกินเล่น สุดแซ่บ เหตุเกิด เมื่อผู้เขียน เดินเข้าสวนไปเจอมะม่วงที่ยังเป็นผลอ่อน ยังไม่แก่พอที่จะเก็บได้ แต่แค่เห็นก็เปรี้ยวปากแล้ว เลยขอทำตัวเป็นแม่การะเกดสักวัน ไหน ๆ EP.2 ก็กำลังจะออนแอร์แล้ว   ผู้เขียนขออธิบายสักนิด เผื่อใครที่ไม่ได้ติดตามดูละครยอดฮิต บุพเพสันนิวาส EP.1  ที่ออนแอร์ทางโทรทัศน์ ช่อง3 เมื่อประมาณปี 2562 เป็นละครย้อนยุค ที่ผู้คนติดกันทั้งบ้านทั้งเมือง เรื่องราวย่อ ๆ ก็คือ ตัวนางเอกของเรื่องได้หลุดเข้าไปอยู่ในสมัยอยุธยา แล้วได้พบรักกับ พ่อเดช หรือ หมื่นสุนทรเทวา เป็นละครอิงประวัติศาสตร์ ซึ่งตัวละครบางตัวมีอยู่จริง และมีเกร็ดความรู้ทางประวัติศาสตร์ อิงอยู่ในละคร ทำให้ละครรักโรแมนติกคอมเมดี้ เรื่องนี้สนุกสนาน นักแสดงแทบทุกคน แสดงได้สมจริงในบทบาทของตัวละคร ทำให้เป็นละครที่มีเรทติ้งติดลมบนเรื่องหนึ่ง กันเลยทีเดียว และมีตอนนึงในละคร นางเอกซึ่งแสดงโดยเบลล่า ราณีฯ ได้ทำมะม่วงน้ำปลาหวานให้กับคนในยุคสมัยกรุงศรีอยุธยา ซึ่งไม่เคยรู้จักเมนูนี้ ได้กินกันอย่างเอร็ดอร่อย จนทำให้ มะม่วงน้ำปลาหวานเป็นเมนูของกินยอดฮิต ในช่วงเวลานั้นไปด้วย ใครที่ไม่เคยชมละครพีเรี...
2 ความคิดเห็น
อ่านเพิ่มเติม

รีวิวหนังสือ Teddy Bears (A Helen Exley giftbook)

รีวิว หนังสือ "Teddy Bears" A  Helen Exley giftbook. หากพูดถึงตุ๊กตาหมี ผู้อ่านจะนึกถึงอะไรเป็นอย่างแรก!? สำหรับผู้เขียน ภาพมิสเตอร์บีน กับเพื่อนของเขาที่เป็นตุ๊กตาหมี ลอยมาเลยค่ะ ผู้เขียนเชื่อว่าทุกคนจะต้องเคยมีตุ๊กตาหมีตัวโปรด หรืออย่างน้อยก็ต้องเคยซื้อตุ๊กตาหมี เป็นของขวัญให้ใครคนหนึ่ง ตุ๊กตาหมีมีความพิเศษ และไม่เหมือนกับตุ๊กตาอื่น ๆ  ตุ๊กตาหมีเป็นสัญลักษณ์ ของความกล้าหาญ อดทน ในขณะเดียวกันก็เต็มไปด้วยความนุ่มนวล และอ่อนโยน  นอกจากนี้ ในเรื่องของความรัก การมอบตุ๊กตาหมีให้กับเขา หรือเธอคนนั้น ยังเป็นการแสดงออกถึงการรับรู้ และซาบซึ้งใจในความรัก ของเขา หรือเธอ ที่มอบให้กับคุณ ในขณะที่คนรับก็จะรู้สึกเป็นที่รัก และห่วงใยจากใครคนนั้น เมื่อไรที่ทุกข์ใจ คุณจะมีคนนั้นปลอบใจเคียงข้างคุณเสมอ... ในวันนี้ ผู้เขียนมีหนังสือเล่มน้อยน่ารักเล่มหนึ่ง ที่น่าสนใจมาก มาแนะนำ  เป็นหนังสือที่มีภาพประกอบเป็นตุ๊กตาหมีน่ารัก ๆ ทั้งหมด  มีคำคมให้  กำลังใจ และสร้างแรงบันดาลใจให้กับจิตวิญญานของผู้คน ผ่านตัวอักษรไม่กี่ตัว ได้เป็นอย่างดี หนังสือ Teddy Bears (A Helen Exley giftbook) ชื...
2 ความคิดเห็น
อ่านเพิ่มเติม