Nuaroi

ขาหมูพะโล้ เกาลัด สูตรเนื้อนุ่ม ละลายในปาก พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด วันนี้ หนูอร่อยเข้าครัว จะขอลืมเรื่องแคลอรี่ไปก่อน  เพราะจะพาผู้อ่าน ไปฟิน กับเมนู ขาหมูพะโล้ เกาลัด สูตรเด็ดเนื้อนุ่ม หนังเปื่อย ละลายในปาก พร้อมกับ พริกน้ำส้มรสแซ่บกลมกล่อม รับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ เพิ่มไข่ต้มรับรอง สูตรนี้เด็ดสะระตี่ รับประทานได้ทั้งครอบครัว อร่อยด้วยกันทั่วหน้าเลยล่ะ จะว่าไปแล้ว เมนูข้าวขาหมู ก็ใช่ว่าจะน่ากลัวเสมอไป เพราะเขาก็มีเครื่องเคียงตัวช่วยไว้สำหรับแก้กันอยู่แล้วนั่นก็คือ กระเทียมสด พริกขี้หนูสด และพริกน้ำส้มตำ สามสหายนี้มีดีหลายอย่าง จากข้อมูลทางการแพทย์  กระเทียม ช่วยลดการซึมผ่านของคอเลสเตอรอล จากลำไส้ เข้าสู่กระแสเลือด และต้านการก่อไขมันอุดตันในเส้นเลือด  พริกขี้หนู มีสารกระตุ้นการหลั่งอินซูลิน ช่วยลดน้ำตาลในเลือด ทำให้การไหลเวียนของเลือดดีขึ้น ลดภาวะการอุดตันของเส้นเลือด นอกจากนี้ยังช่วยกระตุ้นการหลั่งสารเอนดอร์ฟิน ทำให้กินขาหมูแล้วมันฟินขึ้นไปอีก น้ำส้มสายชูใน พริกน้ำส้ม นั้นช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อยในระบบทางเดินอาหาร จึงช่วยย่อย แต่ต้องมั่นใจว่าเป็นน้ำส้มสายชูแท้ และไม่ควรกิน...

เมื่อสัปดาห์ที่ผ่านมา ผู้เขียนและพี่ ๆ ได้เดินทางไปสักการะรอยพระพุทธบาท ที่วัดพระพุทธบาทราชวรมหาวิหาร จังหวัดสระบุรี เป็นความเชื่อมาแต่โบราณ รุ่นอาม่าอากง ซึ่งเป็นชาวจีน หลังจากเทศกาลตรุษจีนผ่านไป ชาวจีน ตลอดจนชาวไทยเชื้อสายจีน และลูกหลาน จะต้องไปสักการะรอยพระพุทธบาท  โดยมีความเชื่อมาตั้งแต่โบราณว่า หากใครได้ไปสักการะรอยพระพุทธบาทครบเจ็ดครั้ง ด้วยอานิสงส์ผลบุญ จะได้ไปจุติบนสวรรค์ และถัดลงมาจากมณฑป จะมีวิหารจีน ซึ่งเชื่อกันว่าเป็นที่สถิตขององค์เทพเจ้าไฉ่ซิ่งเอี้ย หรือเทพเจ้าแห่งโชคลาภ ของชาวจีน นอกจากนี้ยังมีความเชื่อว่าวิหารเทพแห่งนี้ยังเป็นที่ออก "เตี๊ยบ" หรือ จะเปรียบเทียบง่าย ๆ ว่าเป็น พาสปอร์ต หรือใบเบิกทางเพื่อเดินทางสู่สวรรค์ ได้โดยไม่มีมารร้ายเข้ามาขัดขวาง นอกจากนี้ ผู้เขียนยังได้เข้าไปไหว้พระในโรงเจฮกเอี๊ยงฮุกตึ๊ง ซึ่งตั้งอยู่ใกล้ ๆ วัดพระพุทธบาทฯ ร่ำลือกันว่ามีร้านขายขนมกุ้ยฉ่ายเจ้าอร่อยขายอยู่ในโรงเจ แต่คิวยาวมาก ๆ ผู้เขียนจึงไม่ได้รอเพราะต้องเดินทางกลับโคราช  ก่อนออกจากโรงเจฯ มองไปเห็นแม่ค้าชาวบ้านขายสมุนไพรจับเลี้ยงเต็มกระจาด จึงได้เข้าไปอุดหนุนแม่ค้า ขายปลีกในราค...

มะม่วงน้ำปลาหวาน ของกินเล่น สุดแซ่บ เหตุเกิด เมื่อผู้เขียน เดินเข้าสวนไปเจอมะม่วงที่ยังเป็นผลอ่อน ยังไม่แก่พอที่จะเก็บได้ แต่แค่เห็นก็เปรี้ยวปากแล้ว เลยขอทำตัวเป็นแม่การะเกดสักวัน ไหน ๆ EP.2 ก็กำลังจะออนแอร์แล้ว   ผู้เขียนขออธิบายสักนิด เผื่อใครที่ไม่ได้ติดตามดูละครยอดฮิต บุพเพสันนิวาส EP.1  ที่ออนแอร์ทางโทรทัศน์ ช่อง3 เมื่อประมาณปี 2562 เป็นละครย้อนยุค ที่ผู้คนติดกันทั้งบ้านทั้งเมือง เรื่องราวย่อ ๆ ก็คือ ตัวนางเอกของเรื่องได้หลุดเข้าไปอยู่ในสมัยอยุธยา แล้วได้พบรักกับ พ่อเดช หรือ หมื่นสุนทรเทวา เป็นละครอิงประวัติศาสตร์ ซึ่งตัวละครบางตัวมีอยู่จริง และมีเกร็ดความรู้ทางประวัติศาสตร์ อิงอยู่ในละคร ทำให้ละครรักโรแมนติกคอมเมดี้ เรื่องนี้สนุกสนาน นักแสดงแทบทุกคน แสดงได้สมจริงในบทบาทของตัวละคร ทำให้เป็นละครที่มีเรทติ้งติดลมบนเรื่องหนึ่ง กันเลยทีเดียว และมีตอนนึงในละคร นางเอกซึ่งแสดงโดยเบลล่า ราณีฯ ได้ทำมะม่วงน้ำปลาหวานให้กับคนในยุคสมัยกรุงศรีอยุธยา ซึ่งไม่เคยรู้จักเมนูนี้ ได้กินกันอย่างเอร็ดอร่อย จนทำให้ มะม่วงน้ำปลาหวานเป็นเมนูของกินยอดฮิต ในช่วงเวลานั้นไปด้วย ใครที่ไม่เคยชมละครพีเรี...