จับเลี้ยง น้ำสมุนไพรเทวดา

เมื่อสัปดาห์ที่ผ่านมา ผู้เขียนและพี่ ๆ ได้เดินทางไปสักการะรอยพระพุทธบาท ที่วัดพระพุทธบาทราชวรมหาวิหาร จังหวัดสระบุรี เป็นความเชื่อมาแต่โบราณ รุ่นอาม่าอากง ซึ่งเป็นชาวจีน หลังจากเทศกาลตรุษจีนผ่านไป ชาวจีน ตลอดจนชาวไทยเชื้อสายจีน และลูกหลาน จะต้องไปสักการะรอยพระพุทธบาท  โดยมีความเชื่อมาตั้งแต่โบราณว่า หากใครได้ไปสักการะรอยพระพุทธบาทครบเจ็ดครั้ง ด้วยอานิสงส์ผลบุญ จะได้ไปจุติบนสวรรค์ และถัดลงมาจากมณฑป จะมีวิหารจีน ซึ่งเชื่อกันว่าเป็นที่สถิตขององค์เทพเจ้าไฉ่ซิ่งเอี้ย หรือเทพเจ้าแห่งโชคลาภ ของชาวจีน นอกจากนี้ยังมีความเชื่อว่าวิหารเทพแห่งนี้ยังเป็นที่ออก "เตี๊ยบ" หรือ จะเปรียบเทียบง่าย ๆ ว่าเป็น พาสปอร์ต หรือใบเบิกทางเพื่อเดินทางสู่สวรรค์ ได้โดยไม่มีมารร้ายเข้ามาขัดขวาง นอกจากนี้ ผู้เขียนยังได้เข้าไปไหว้พระในโรงเจฮกเอี๊ยงฮุกตึ๊ง ซึ่งตั้งอยู่ใกล้ ๆ วัดพระพุทธบาทฯ ร่ำลือกันว่ามีร้านขายขนมกุ้ยฉ่ายเจ้าอร่อยขายอยู่ในโรงเจ แต่คิวยาวมาก ๆ ผู้เขียนจึงไม่ได้รอเพราะต้องเดินทางกลับโคราช  ก่อนออกจากโรงเจฯ มองไปเห็นแม่ค้าชาวบ้านขายสมุนไพรจับเลี้ยงเต็มกระจาด จึงได้เข้าไปอุดหนุนแม่ค้า ขายปลีกในราคาถุงละ ยี่สิบบาท แต่ถ้ายกพวงจะได้ราคาถูกกว่า พี่สาวของผู้เขียนจึงได้ ซื้อยกพวง มีสิบถุง ในราคาหนึ่งร้อยห้าสิบบาท (ราคาถูกมาก) นั่นเป็นที่มาของเรื่องที่ผู้เขียนจะเล่า น้ำสมุนไพรจับเลี้ยงในวันนี้

"จับ หรือ จั๊บ" แปลว่า สิบ ,หลายอย่างรวมกัน ในภาษาจีนแต้จิ๋ว ส่วน "เลี้ยง" แปลว่า เย็น รวมกันแล้วเป็น สมุนไพรหลายอย่างรวมกัน ที่มีฤทธิ์เย็น  ดื่มแก้ร้อนใน แก้เจ็บคอ ดับกระหายได้ดี  บิดาของผู้เขียนเคยเล่าให้ฟังว่า เมื่ออากาศเปลี่ยนแปลง การดื่มน้ำจับเลี้ยง จะช่วยปรับสมดุลในร่างกายได้ คนสมัยก่อนมักจะใช้สมุนไพรจากธรรมชาติใกล้ตัวมาประกอบอาหาร เครื่องดื่ม ทำให้มีสุขภาพร่างกายแข็งแรง ปรับธาตุด้วยธรรมชาติบำบัด 

ส่วนประกอบของสมุนไพร ที่มีฤทธิ์เย็น นำมาต้มน้ำจับเลี้ยง มีดังนี้ :-

• ใบเฉาก๊วย

• ดอกงิ้ว

• ใบบัว

• รากบัว

• รากหญ้าคา

• เมล็ดเพกา

• ดอกเก็กฮวย

• โหล่เกง

• เทียงฮวยฮุง

• แซตี่

• แห่โกวเช่า

• หล่อฮังก้วย

สูตรแต่ละสูตรอาจจะมีการดัดแปลงแตกต่างกันออกไป แต่ไม่ต้องกังวลว่าเราจะไปหาส่วนผสม สมุนไพรแต่ละอย่างได้จากที่ไหน เพราะในปัจจุบัน มีการจัดชุดสมุนไพรจับเลี้ยง ขายทั่วไป ผู้เขียนเคยซื้อจากห้างแม็คโคร ในราคาหกสิบบาท (ชุดต้มสมุนไพรจับเลี้ยงจากห้างแม็คโคร) หรือจะหาซื้อจากร้านขายยาสมุนไพรจีน ซึ่งก็ราคาใกล้เคียงกัน 

วิธีการต้มจับเลี้ยง :

• เมื่อเราซื้อชุดสำเร็จรูปสมุนไพรจับเลี้ยงมาแล้ว เราก็นำมาล้างฝุ่นผงออกให้สะอาด

• นำใส่หม้อ เติมน้ำจนท่วมสมุนไพร เคี่ยวจนน้ำงวดลงครึ่งหนึ่งของน้ำทั้งหม้อ

• เติมน้ำตาลทรายแดงเล็กน้อย  แต่สูตรที่บ้านผู้เขียนไม่ต้องเติมน้ำตาล แต่ใส่ลูกหล่อฮังก้วยลงไปแทน (หล่อฮังก้วย คือ พืชพื้นเมืองทางตอนใต้ของจีนและภาคเหนือของไทย ตระกูลเดียวกับแตงโม แตงกวาฯลฯ)  ทำให้รสชาติหวานเป็นธรรมชาติ และชุ่มคอชื่นใจอีกด้วย

• เมื่อต้มได้ที่แล้วก็นำมากรองผ่านผ้าขาวบาง จะได้น้ำใส ๆ สีน้ำตาลรสชาติหวานหอม อร่อย และมีสรรพคุณช่วยดับร้อน สามารถดื่มได้ทั้งร้อน และเย็น ช่วยบำรุงร่างกาย แก้ร้อนในที่เกิดจากภาวะร่างกายขาดความสมดุล เช่น นอนดึก พักผ่อนไม่พอ กินของทอด ที่ทำให้ร้อนใน  ดื่มน้ำน้อย ช่วยรักษาสภาวะ หยิน-หยาง หรือสภาวะสมดุล ให้กับร่างกาย ห่างไกลโรคร้าย

จับเลี้ยงเป็นเครื่องดื่ม ที่หาดื่มได้ง่ายตามท้องตลาด การดื่มจับเลี้ยง สุดยอดน้ำสมุนไพรนั้น แม้ไม่ได้เป็นการรักษาโรคโดยตรง แต่ก็เป็นการบำรุง และปรับระบบต่าง ๆ ในร่างกายให้ผ่อนคลาย เมื่อร่างกายได้รับการดูแล ให้อยู่ในสภาวะสมดุล โรคต่าง ๆ ก็ไม่อาจมากล้ำกราย ทำร้ายเราได้ เป็นการรักษาทั้ง ๆ ที่ยังไม่เป็นโรค แล้วแบบนี้จะไม่ให้เรียกว่า สมุนไพรเทวดาได้อย่างไรคะ!!

แล้วพบกันใหม่นะ