Nuaroi

" ฉันอยากให้เธอได้เห็น  ที่สวย ๆ ที่หนึ่ง...เราไปด้วยกันนะ"  เด็กน้อย กับ นิทาน มักจะเป็นของคู่กัน เพราะนิทาน เป็นเรื่องเล่าที่แฝงไปด้วยคำสอน คติธรรม และสร้างความสนุกสนาน เพลิดเพลิน ให้กับเด็ก ๆ และยังมีภาพสวยงาม น่ารัก ให้เด็ก ๆ ได้มีจินตนาการ อย่างกว้างไกล ดังคำกล่าวของนักวิทยาศาสตร์ ชื่อก้องโลกอย่าง อัลเบิร์ตไอน์สไตน์ ได้กล่าวว่า  " จินตนาการ สำคัญกว่าความรู้ " (Imagination is more important than knowledge.)  การเลือกนิทาน เพื่ออ่านให้เด็กฟัง หรือจะให้เด็กได้ฝึกอ่าน เพื่อสร้างเสริมนิสัยรักการอ่าน ก็ตาม พ่อ แม่ ผู้ปกครอง ย่อมต้องคัดสรร เป็นอย่างดี เพื่อประโยชน์สูงสุด ของบุตรหลาน ในวันนี้ ผู้เขียนมีนิทานเล่มหนึ่ง ที่น่าสนใจมาก มาแนะนำ เพราะนิทานเล่มนี้ มีความพิเศษตรงที่ ผู้อ่านแต่ละวัย จะเก็บเกี่ยวสิ่งที่นิทานกล่าว ได้คนละแบบ แม้กระทั่ง ผู้อ่านที่อ่านหลายรอบ ก็จะได้ความหมาย ในแต่ละรอบที่ไม่เหมือนกัน  เราไปด้วยกันนะ … แปลมาจากเรื่องต้นฉบับที่มีชื่อว่า "แด่คุณยาย ด้วยน้ำผึ้งและอบเชย" ( Le Chemin de la Montagne ) ชื่อเรื่อง  :  เราไปด้วยกันนะ ผู้เขียนเรื...

รีวิวหนังสือ  :  ศาสตร์ของสมอง ที่รู้จักหยุดพัก "สะท้านเสทือนเหมือนโลกแตกร้าว โควิด-19 เจ้าไวรัสเชื้อร้าย…" เพลงห่วงเธอเจอโควิด-19 ซึ่งขับร้อง โดยนักร้องชื่อดัง คุณยิ่งยง ยอดบัวงาม แว่วมาจากร้านขายเครื่องเสียงและลำโพง ในตลาด ฟังแล้วก็ทำให้เกิดความรู้สึกชื่นชม คนแต่งเพลงที่ช่างอินเทรนด์เหลือเกิน สามารถแต่งเพลงได้เข้ากับยุคสมัยเสียจริง ๆ  ในอีกมุมนึงก็ทำให้รู้สึกกังวล ที่หมู่มวลมนุษยชาติต้องมาพบกับการต่อสู้กับเชื้อโรคที่ไม่เคยรู้จักมาก่อน   ผู้เขียนนั่งมองผู้คน ผ่านหน้าต่างรถยนต์ ซึ่งจอดอยู่ริมตลาด รอพี่สาวที่กำลังลงไปซื้อสินค้าในตลาดสดใจกลางเมือง ผู้คนที่เดินผ่านไปมา อย่างเร่งรีบ เพื่อซื้อหาสินค้า แล้วคงจะรีบกลับบ้าน พ่อค้า แม่ค้า ยืนคุยกันห่าง ๆ สีหน้าของผู้คนแลดูมีความกังวล และสีหน้าไม่ค่อยมีความสุขกันเลย จากสถานการณ์ในปัจจุบัน ดูเหมือนผู้คนจะมีความเครียด กับปัญหาต่าง ๆ มากมาย ทั้งปัญหาเรื่องโรคร้าย ความเจ็บป่วย ตลอดจน เรื่องเศรษฐกิจ การเมือง และสังคม ผู้เขียนเชื่อว่าสมองของคนเราในทุกวันนี้ คงต้องทำงานอยู่ตลอดเวลา ไม่เว้นแม้แต่เวลาที่เรานอนหลับ การทำงานของสมองท...

ล้ม..แต่ไม่ล้ม "มะละกอล้มลุก" "Life finds a way" ประโยคเด็ดในภาพยนต์จูราสสิคพาร์ค กำเนิดใหม่ไดโนเสาร์ (2536)..ชีวิตย่อมจะพบหนทางของมันเอง.. เมื่อประมาณต้นเดือนพฤศจิกายน ปีที่ผ่านมา ผู้เขียน ได้ไปเที่ยวบ้านสวน  ซึ่งอยู่ใกล้กับเขื่อน และอ่างเก็บน้ำลำพระเพลิง จังหวัดนครราชสีมา แล้วผู้เขียนก็พบกับสิ่ง ที่ทำให้นึกถึงประโยคเด็ด ในภาพยนต์ดังกล่าวขึ้นมา นั่นก็คือ "ต้นมะละกอ" ที่โดนลมพัดหักโค่นลงมาทั้งต้น ด้วยความที่มะละกอต้นนี้ ติดผลมากมายเกินสามสิบลูก ด้วยความเสียดายคนดูแลสวนจึงไม่ได้เด็ดออก ทำให้ต้นต้านทานน้ำหนักลมพัดไม่ไหว ล้มโค่นลงมาทั้งลำ  พี่ของผู้เขียนจึงนำไม้ไปช่วยค้ำยันไว้ แต่ก็ไม่คิดว่าจะรอด   วันแล้ววันเล่า เจ้ามะละกอต้นนี้ก็ยังคงไม่มีทีท่าว่าจะเหี่ยวแห้งร่วงโรย ตรงกันข้าม กลับชูใบในแนวใหม่ ตั้งฉากกับลำต้นที่ล้มลงมา แถมยังมีลูกใหม่งอกออกมาอีกด้วย พี่ของผู้เขียนกล่าวว่า "ต้นแม่ตายไม่ได้เพราะห่วงลูกยังไงล่ะ"  ช่างเป็นคำคมเปรียบเทียบ ที่กล่าวถึงความรักของคนเป็นแม่ได้อย่างลึกซึ้งเสียจริง ๆ  ในชีวิตของมนุษย์ทุกคน หรือจะเป็นสรรพชีวิตทั้งหลาย เมื่อพ...

สบตา กับพระพุทธรูปตาหวาน ๆ ที่อุโบสถ 300 ปี วัดหมื่นไวย จังหวัดนครราชสีมา พระพุทธรูปปางป่าเลไลยก์ในอุโบสถเก่า 300 ปี ผู้เขียน เชื่อว่า พุทธศาสนิกชนทุกคนจะต้องเคยไปกราบพระพุทธรูปในอุโบสถตามวัดต่าง ๆ แน่นอนว่า ผู้เขียนก็เป็นหนึ่งในนั้น ที่ชอบเที่ยวชมศิลปะตามวัดวาอาราม และใช้เวลานั่งพักนิ่ง ๆ ในอุโบสถ ที่มีพระพุทธรูป องค์ใหญ่ หรือที่เรียกกันว่าพระประธาน และในฐานะที่ผู้เขียนอาศัยอยู่ ในจังหวัดที่ได้ชื่อว่า มีวัดมากที่สุดในประเทศไทย  ในวันนี้ผู้เขียนจะพาไปเที่ยว อุโบสถ 300 ปี วัดหมื่นไวย 4 เสา  9 ประตู  8 หน้าต่าง  ซึ่งเป็นปริศนาธรรมที่แฝงไว้ให้พุทธศาสนิกชนได้ศึกษา  และปริศนาธรรมที่ว่าคืออะไรนั้น ผู้อ่านบางท่านอาจจะนึกออกแล้ว หากท่านที่ยังนึกไม่ออกก็อาจจะลองทายกันไว้ในใจก่อนว่าคือสิ่งใด แล้วในตอนท้าย ผู้เขียนจะเฉลยให้ฟัง อุโบสถ300ปี 4 เสา 9 ประตู 8 หน้าต่าง เมื่อสัปดาห์ที่ผ่านมา ผู้เขียนได้พาพี่สาวไปเที่ยวชมอุโบสถเก่าแก่แห่งหนึ่งทำให้นึกถึง ครั้งแรกที่ได้มีโอกาส ไปเยือนวัดแห่งนี้ เมื่อประมาณปลายปี2560 ซึ่งผู้เขียน และเพื่อน ได้เดินทางไปเยี่ยมเยียนครูบาอาจารย์ที่บ้าน ...

ยำสลัดทูน่า สไตล์ญี่ปุ่น จะว่าไปแล้ว อาหารญี่ปุ่น เป็นอาหารที่มีเสน่ห์ และมีชื่อเสียง ไปทั่วทุกมุมโลกไม่แพ้อาหารไทย เพราะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ของแต่ละท้องถิ่น ทั้งในเรื่องของ การตกแต่ง และในเรื่องของการปรุงรสชาติ เพื่อให้สอดรับ กับวัฒนธรรมของท้องถิ่น  ไม่ว่าจะเป็น ซูชิ  ราเม็ง  พิซซ่าญี่ปุ่น รวมถึงเครื่องดื่มต่าง ๆ เช่น สาเก  ชาเขียว ฯลฯ ก็ล้วนแต่เป็นที่นิยมของคนทั่วโลก โดยเฉพาะในเมืองไทย  คนไทยนิยมรับประทานอาหารญี่ปุ่นกันมาก และในปัจจุบัน ร้านอาหารญี่ปุ่น ก็มีเมนูใหม่ ๆ ที่ปรับปรุงรสชาติให้คุ้นเคยกับลิ้นของคนไทย  แต่ราคาก็แพงเอาการเลยทีเดียว และเมนูอาหารญี่ปุ่นที่ผู้เขียนชอบก็มีหลาบเมนู เมื่อมีโอกาส ไปรับประทานทาน ก็จะสั่งแทบทุกครั้ง นั่นคือ สเต็กเต้าหู้ และ ยำสลัดทูน่า แต่เราก็อาจจะไม่สามารถไปรับประทานได้บ่อย ๆ  ในวันนี้ ผู้เขียนจึงจะนำเสนอเมนู แบบที่ขายในร้านอาหารญี่ปุ่น นั่นคือ เมนู " ยำสลัดทูน่า "  ก่อนอื่น เราก็ต้องไปหาวัตถุดิบ จากตลาดเพื่อมาทำเมนูที่ชอบ แต่รสชาติจะใช่ ขนาดไหนต้องรอชิมกันต่อไปนะคะ วัตถุดิบ และเครื่องปรุง :  ปลาทูน่ากระป๋...